Tyto chutné malé kousky jídla si získaly srdce Španělů a cestovatelů z celého světa. Pokud jde o španělskou kuchyni, nemůžete minout jednu z jejích nejcharakterističtějších kulinářských tradic: tapas. Ochutnejte ty nejlepší pro milovníky sladkého.
Tapas jsou nedílnou součástí života ve Španělsku, způsob sdílení přátelských chvil u stolu. Ať už plánujete výlet do Španělska nebo jen chcete dopřát svým chuťovým pohárkům něco nového, objevte na své kulinářské cestě tyto malé sladkosti.
Have you ever tried making flan, the creamy, caramel dish from Spain? Hint: Add citrus for a brighter flavor! https://t.co/J2BhP2U173 pic.twitter.com/ew2brPyQHk
— Branchwood Towers (@BranchwoodTower) August 29, 2017
Co jsou tapas?
Tradičně byly tapas podávány jako bezplatné občerstvení k nápoji, ať už to bylo osvěžující pivo nebo sklenka španělského vína. Dnes se tapas staly mnohem více než pouhým předkrmem. Často se promění v řádné jídlo, které hostům umožní ochutnat různé pokrmy, aniž by byli omezeni na jeden chod. Tapas také odrážejí španělský způsob života, kde je pohostinnost a sdílení zásadními charakteristikami.
Od severních měst po slunné jižní regiony, každý kout země má své vlastní speciality, které odrážejí bohatost a rozmanitost španělské kuchyně. Mezi nimi najdeme i některé, jež jsou určené pro milovníky výběrových sladkých dezertů.
Sladké tapas
Španělsko nabízí lahodný výběr dezertů ve stylu tapas, které jsou ideální pro zakončení jídla. Seznamte se s bohatou tradicí španělských dezertů.
Churros con chocolate: španělská varianta koblih máčených v horké čokoládě
Churros jsou španělské koblihy ve tvaru tyčinky, smažené zvenku do křupava a měkké uvnitř. Jsou posypané cukrem a často se podávají s šálkem husté horké čokolády, do které se mají churros namáčet. Tato sladká kombinace nadchne malé i velké.
Tarta de Santiago: tradiční mandlový koláč z Galicie
Tarta de Santiago je tradiční dort z oblasti Galicie na severozápadě Španělska. Tento koláč vyrobený z mletých mandlí, cukru, citronové kůry a vajec je vlhký a voňavý. Tradičně je zdoben křížem svatého Jakuba vysypaným z moučkového cukru. Tento dezert, podávaný jako tapas, vám poskytne autentické chutě regionu Galicie.
Flan: lahodný karamelový puding
Flan je klasický španělský dezert, krémový, voňavý karamelový pudink. Vyrábí se z mléka, vajec, cukru a vanilky. Vaří se v páře, dokud nezíská sametovou, lehce vratkou texturu. Když se podává jako tapas, je obrácen dnem vzhůru, aby karamel obalil puding a dodal této lahodné pochoutce extra nádech sladkosti.
