Více
    6.7 C
    Czech
    Čtvrtek 25. září 2025

    Zapomeňte na klasický cheesecake, dejte si baskický spálený

    Baskický "spálený" cheesecake se stal globálním fenoménem. Na sociálních sítích má statisíce označení a objevuje se v kavárnách od New Yorku po Tokio. Přitom vznikl v nenápadném baru La Viña v San Sebastiánu, kde se servíruje už od 80. let.

    San Gimignano, italský středověký Manhattan

    San Gimignano patří k nejúchvatnějším místům Toskánska. Na první pohled vás zaujmou věže, které se tyčí nad středověkým opevněným městem. Není divu, že si vysloužilo přezdívku „Manhattan středověku“.

    Potkali se na promenádě v Nice. Nyní se živí cestováním ve světě zvuků

    Potkali se náhodou. Zamilovali se do sebe a do světa zvuků. Nyní cestují po světě a nahrávají okolní zvuky. Je to vášeň i zdroj příjmů. Jejich příběh přineslo CNN.

    Reklama

    Před sedmi lety cestovala Američanka Libby Green se svou matkou po Itálii a Francii. Výlet zakončily návštěvou jihofrancouzského středomořského letoviska Nice. Marcel Gnauk z Německa byl v tu dobu s kamarádem také v Nice, kde se zúčastnili Crossover Festivalu, oslavy eklektické hudby.

    Při procházce po městské plážové promenádě Promenade des Anglais si Marcel všiml Libby, jak třímá Hasselblad, tradiční středoformátovou filmovou kameru. A oslovil ji. O měsíc později přicestovala Libby zpět do Evropy a setkali se v Itálii. Poté opět v Kalifornii. To už věděli, že chtějí být spolu a cestovat po světě.

    Vše opustili

    Koupili si obytný vůz a v lednu 2015 se setkali na letišti v Curychu. „Za méně než rok jsme opustili práci a prodali jsme v podstatě vše, co jsme vlastnili,“ říká Libby. Poté strávili čtyři měsíce cestováním po Evropě. Následoval výlet karavanem do Japonska, pak Bali, Tchaj-wan, Kambodža a Malajsie.

    Během té doby vzrostla jejich vášeň nejen jeden pro druhého, ale i pro svět zvuků, zaznamenaných špičkovými mikrofony a sdílených na sociálních sítích.

    Pár proměnil praktický problém nahrávání zvuku pro cestovatelské video, které natáčeli v Kambodži, v podnikání na plný úvazek.

    „Všechno ožilo“

    V prvních letech jejich vztahu se online sdílení zážitků z cestování stalo součástí jejich rutiny. Ale snažili se najít hlubší smysl, užší zaměření. Pokusili se být foodblogery. „Byla to katastrofa,“ vzpomíná Marcel.

    Poté v kambodžském hlavním městě Phnom Penh natočila Libby létající holuby, které chtěla použít ve filmu. Ale nedokázala zachytit zvuk úderů jejich křídel.

    Hledali na internetu, prohledali zvukové knihovny, nic. Marcel tedy vzal audiorekordér za 100 dolarů a šel hledat chybějící zvuk, který by mohl nahrát.

    Žádné holuby nenašel, ale podařilo se mu změnit směr budoucnosti páru. Zapnul diktafon v malé stavební zóně, kde ženy odhazovaly štěrk a poslouchaly hudbu přes laciná sluchátka.

    Byl ohromen nejen zvuky stavby, ale i modlícími se mnichy a troubícími motocykly v pozadí. „Bylo to, jako by mi ten zvuk padal do hlavy ze všech stran,“ říká Marcel. „Všechno ožilo a od toho dne až doteď jsem nikdy nepřestal nahrávat.“

    Vášeň pro zvuk

    Během šesti let od této první nahrávky zachytili Libby a Marcel zvuk ve více než 25 zemích, většinou v Asii, Evropě a Severní Americe. V každé zemi strávili měsíce. Vyvinuli sofistikovanější nastavení nahrávání, aby zahrnovalo stereo, Ambisonic a binaurální techniky.

    Investovali do špičkových mikrofonů a rekordérů, aby naplnili svou trvalou vášeň sdílení autentických zvukových kulis z každého místa.

    „Dokumentujeme svět prostřednictvím zvuků,“ říká Libby. „Snažíme se být také zdrojem inspirace pro ostatní, aby se na zvuky dívali jiným způsobem.“

    Vítr, kroupy a praskání kovu

    Může to být drahá vášeň. Vysoce věrné záznamové zařízení se obvykle pohybuje v tisících dolarů za jednotlivé mikrofony a audio rekordéry. Například jedna z jejich stereofonních nahrávacích souprav obsahujících německé mikrofony stojí kolem 8 000 dolarů.

    Pro Libby a Marcela to ale není jen o vybavení. Jejich cílem je skutečně zažít místo prostřednictvím zvuku.

    Například jim trvalo dva dny, než nahráli dnes známou islandskou pláž s černým pískem Solheimasandur. Zdolali dvouhodinovou túru tam a zpět s vybavením a každý den strávili až 10 hodin nahráváním ve větru a krupobití.

    Záznam zvuků kolem ikonických trosek letadla amerického námořnictva Douglas, které v roce 1973 přistálo na pláži, je oblíbenou vzpomínkou. „Bylo to úžasné, jak to zní, jak ten kov praská ve větru,“ říká Marcel.

    Dvě stě metrů od opuštěného letadla narážely vlny na černou písečnou pláž. „Teror z vody. To je něco, co musíte zažít,“ dodává Marcel. „Pokud tam prostě půjdete, vyfotíte se a pak odejdete, přicházíte o tolik!“

    Sdílení zvuků se světem

    Libby a Marcel sdílejí tyto zkušenosti na Instagramu a svém kanálu YouTube Free To Use Sounds. Prostřednictvím svých příspěvků nabízejí nejen svou vášeň a zkušenosti s nahráváním zvuků, ale také podrobnosti o vybavení a technikách, které používají.

    NA svých webových stránkách nabízejí 500 bezplatných zvukových knihoven. Z toho je 145 volně ke stažení.

    Z vášně se stává byznys

    Marcel říká, že jejich „a-ha“ moment nastal, když seděl v roce 2017 před počítačem.

    Libby přidala na své webové stránky tlačítko pro darování a hollywoodský postprodukční kreativec přispěl pár babek.

    „Říkám si: ‚Ach! Právě jsme vydělali tři dolary!‘“ vzpomíná Marcel na jejich první dar.

    Tehdy si uvědomil, že ostatní sdílejí vášeň pro zvuk. A jsou ochotni za to zaplatit.

    „Chtěli jsme být zdrojem ke stažení zvuků, který je dostupný pro všechny typy lidí,“ říká Libby. Od toho okamžiku Libby a Marcel vyvinuli sadu prémiových zvukových knihoven k zakoupení i ke stažení zdarma. A stále jsou nadšení, že mohou cestovat na nová místa a nahrávat nové zvuky. „Nepřipadá mi to jako práce, protože prostě milujeme to, co děláme,“ říká Marcel.

    Kam dál

    Libby a Marcel nedávno opustili Jižní Koreu, aby pokračovali ve svých cestách po Malajsii. Jejich dalším velkým plánem je cestovat po Panamerické dálnici z Aljašky do Ushuaia, směrem k jižnímu cípu Jižní Ameriky.

    „Myslím, že jet do Antarktidy nahrávat zvuky by byl sen. ‚Páni, odlomil se ledovec‘,“ říká s úsměvem Marcel.

    Ale ať už se jedná o transkontinentální roadtrip, nebo o zamrzlé pustiny nejjižnějšího kontinentu Země, vášeň Libby a Marcela k sobě navzájem a zvuky, které nahrávají, budou vždy s nimi.

    A jak říká Marcel: „Sbalit věci a být na dalším letišti nám trvá 45 minut.“

    Reklama
    Reklama

    Sledujte nás na sítích

    Bílé duny, vířící barvy i jaguáři. Brazílie láká na nezapomenutelné zážitky

    Brazílie láká turisty nejen plážemi, ale i pestrou kulturou, přírodou a historií. Každý kout nabízí jiné dobrodružství – od největšího karnevalu na světě po deštný prales, kde stále žijí izolované kmeny. Země je tak rozlehlá a rozmanitá, že se sem vyplatí vracet.

    Zapomeňte na klasický cheesecake, dejte si baskický spálený

    Baskický "spálený" cheesecake se stal globálním fenoménem. Na sociálních sítích má statisíce označení a objevuje se v kavárnách od New Yorku po Tokio. Přitom vznikl v nenápadném baru La Viña v San Sebastiánu, kde se servíruje už od 80. let.

    San Gimignano, italský středověký Manhattan

    San Gimignano patří k nejúchvatnějším místům Toskánska. Na první pohled vás zaujmou věže, které se tyčí nad středověkým opevněným městem. Není divu, že si vysloužilo přezdívku „Manhattan středověku“.

    Ztratí Machu Picchu status jednoho z nových 7 divů světa?

    Machu Picchu patří mezi Nových 7 divů světa od roku 2007 po celosvětovém hlasování více než 100 milionů lidí. Projekt New7Wonders teď varuje, že místo ztrácí „důvěryhodnost“ kvůli přetížení turismem, špatné správě a sociálním konfliktům. Organizace vyzývá peruánské úřady k rychlé nápravě a nabízí poradce i plán změn.

    Ostwall je betonové peklo pod „Polským Toskánskem“

    Pod vinohrady města Zielona Góra, přezdívaného „Polské Toskánsko“, se skrývá děsivý pozůstatek minulosti. Přímo pod malebnou krajinou západního Polska se táhne desítky kilometrů dlouhý komplex nacistických tunelů známý jako Ostwall.

    Tři země, jeden turnaj a nespočet zážitků, to je cesta dobrovolníka

    Mistrovství světa ve fotbale 2026 se blíží a s ním i jedinečná příležitost podívat se do zákulisí turnaje, který zasáhne tři země a spojí tisíce lidí z celého světa. Dobrovolnický program FIFA otevírá cestu, jak zažít fotbal jinak. V pohybu, v terénu, mezi fanoušky.

    6 způsobů, jak si udržet motivaci k cestování

    Občas přijde chvíle, kdy máte pocit, že cestování ztratilo své kouzlo. Sny o nových místech se odsouvají kvůli povinnostem, nebo vás naopak vyčerpají dlouhé přesuny, hodně lidí a nepohodlí. Motivaci ale lze znovu nastartovat a udržet si chuť poznávat svět.

    V Káhiře se otevírá největší muzeum světa věnované starověkému Egyptu

    Po dvou desetiletích práce a mnoha odkladech se návštěvníkům otevírá Grand Egyptian Museum v Gíze. Monumentální stavba ukazuje poklady starého Egypta a chystá kompletní kolekci Tutanchamonových předmětů.

    Město se vyprázdnilo. Santiago de Compostela řeší nápor poutníků

    Santiago de Compostela zažívá příběh, který v posledních letech známe z jiných turisticky oblíbených míst. Město na konci slavné Svatojakubské poutní cesty bojuje s přetlakem návštěvníků, drahými nájmy. Čtvrť kolem katedrály se vyprazdňuje. Poutní boom po covidu-19 posílily sociální sítě.

    Španělsko chystá zákaz kouření na plážích i zahrádkách

    Menšinová vláda ve Španělsku předložila návrh zákona, který zakáže kouření a vaping ve venkovních veřejných prostorech. Opatření se dotkne pláží, zahrádek barů a restaurací, sportovišť, stadionů, zastávek i školních areálů. Cíl je jednoduchý. Ochránit veřejné zdraví a vyčistit vzduch tam, kde se lidé potkávají.

    Bílé duny, vířící barvy i jaguáři. Brazílie láká na nezapomenutelné zážitky

    Brazílie láká turisty nejen plážemi, ale i pestrou kulturou, přírodou a historií. Každý kout nabízí jiné dobrodružství – od největšího karnevalu na světě po deštný prales, kde stále žijí izolované kmeny. Země je tak rozlehlá a rozmanitá, že se sem vyplatí vracet.

    Zapomeňte na klasický cheesecake, dejte si baskický spálený

    Baskický "spálený" cheesecake se stal globálním fenoménem. Na sociálních sítích má statisíce označení a objevuje se v kavárnách od New Yorku po Tokio. Přitom vznikl v nenápadném baru La Viña v San Sebastiánu, kde se servíruje už od 80. let.

    San Gimignano, italský středověký Manhattan

    San Gimignano patří k nejúchvatnějším místům Toskánska. Na první pohled vás zaujmou věže, které se tyčí nad středověkým opevněným městem. Není divu, že si vysloužilo přezdívku „Manhattan středověku“.

    Ztratí Machu Picchu status jednoho z nových 7 divů světa?

    Machu Picchu patří mezi Nových 7 divů světa od roku 2007 po celosvětovém hlasování více než 100 milionů lidí. Projekt New7Wonders teď varuje, že místo ztrácí „důvěryhodnost“ kvůli přetížení turismem, špatné správě a sociálním konfliktům. Organizace vyzývá peruánské úřady k rychlé nápravě a nabízí poradce i plán změn.

    Ostwall je betonové peklo pod „Polským Toskánskem“

    Pod vinohrady města Zielona Góra, přezdívaného „Polské Toskánsko“, se skrývá děsivý pozůstatek minulosti. Přímo pod malebnou krajinou západního Polska se táhne desítky kilometrů dlouhý komplex nacistických tunelů známý jako Ostwall.

    Tři země, jeden turnaj a nespočet zážitků, to je cesta dobrovolníka

    Mistrovství světa ve fotbale 2026 se blíží a s ním i jedinečná příležitost podívat se do zákulisí turnaje, který zasáhne tři země a spojí tisíce lidí z celého světa. Dobrovolnický program FIFA otevírá cestu, jak zažít fotbal jinak. V pohybu, v terénu, mezi fanoušky.

    6 způsobů, jak si udržet motivaci k cestování

    Občas přijde chvíle, kdy máte pocit, že cestování ztratilo své kouzlo. Sny o nových místech se odsouvají kvůli povinnostem, nebo vás naopak vyčerpají dlouhé přesuny, hodně lidí a nepohodlí. Motivaci ale lze znovu nastartovat a udržet si chuť poznávat svět.

    V Káhiře se otevírá největší muzeum světa věnované starověkému Egyptu

    Po dvou desetiletích práce a mnoha odkladech se návštěvníkům otevírá Grand Egyptian Museum v Gíze. Monumentální stavba ukazuje poklady starého Egypta a chystá kompletní kolekci Tutanchamonových předmětů.

    Město se vyprázdnilo. Santiago de Compostela řeší nápor poutníků

    Santiago de Compostela zažívá příběh, který v posledních letech známe z jiných turisticky oblíbených míst. Město na konci slavné Svatojakubské poutní cesty bojuje s přetlakem návštěvníků, drahými nájmy. Čtvrť kolem katedrály se vyprazdňuje. Poutní boom po covidu-19 posílily sociální sítě.

    Španělsko chystá zákaz kouření na plážích i zahrádkách

    Menšinová vláda ve Španělsku předložila návrh zákona, který zakáže kouření a vaping ve venkovních veřejných prostorech. Opatření se dotkne pláží, zahrádek barů a restaurací, sportovišť, stadionů, zastávek i školních areálů. Cíl je jednoduchý. Ochránit veřejné zdraví a vyčistit vzduch tam, kde se lidé potkávají.
    Reklama
    Reklama
    Reklama
    Reklama