EvropaChorvatsko na talíři: 6 jídel, kvůli kterým se vyplatí jet na jih

Chorvatsko na talíři: 6 jídel, kvůli kterým se vyplatí jet na jih

Evropa
2 min.
Počet přečtení článku: 9662
Zdroje:Tasty Food Stories, The Happy Nomad, X, YouTube, Foto: MatSkvorc / CC-BY-SA-4.0 (via Wikimedia Commons)
Autor: Anna Ahneová

Chorvatsko nenabízí jen krásné pláže a historická města, ale taky pestrou a voňavou kuchyni. Mísí se v ní středomořské, balkánské i středoevropské vlivy. Ať už milujete mořské plody, vydatné maso nebo sladké dobroty, každý si tu najde to své.

Peka

Jedním chorvatských z ikonických jídel je peka. Maso (často jehněčí nebo chobotnice) se spolu se zeleninou dusí pod železným poklopem zasypaným žhavým uhlím. Výsledkem je křehké a jemně kouřové jídlo, ideální pro dlouhé posezení s přáteli. Peka se často podává v tradičních konobách, ale musíte si ji objednat dopředu.

Pašticada

Další specialitou je pašticada, hovězí dušené v červeném víně, octu a směsi koření. Maso se nakládá přes noc, omáčka se dochucuje sušenými švestkami a karamelem. Podává se s domácími noky a je symbolem slavnostních jídel i rodinné tradice.

Crni rižot

Pobřežní kuchyni dokonale vystihuje crni rižot – černé rizoto z olihní a sépiového inkoustu. Vypadá trochu děsivě, ale chutná skvěle – slané, aromatické a lehce nasládlé po moři. Voní po česneku, víně a mořské vodě. Ideální volba pro milovníky ryb a netradičních chutí.

Brudet

Rybolov a život u moře inspiroval i brudet (nebo brodet). Rybí guláš s rajčaty, vínem a česnekem voní přímořským večerem. Podává se s polentou. Nejlépe chutná čerstvě uvařený z úlovků, které ráno přivezli místní rybáři.

Soparnik

Z vegetariánských jídel stojí za zmínku soparnik – jednoduchý slaný koláč plněný mangoldem, cibulí a česnekem. Peče se tradičně v peci a kdysi býval skromným postním pokrmem. Dnes se řadí mezi národní poklady a nesmí chybět na žádné slavnosti v dalmatském vnitrozemí.

Fritule

Na závěr něco sladkého – fritule. Malé smažené kuličky těsta s rumem, rozinkami a citronovou kůrou. Posypané cukrem a servírované za tepla. Jejich vůně se neoddělitelně pojí se svátky a slavnostmi. A jakmile je ochutnáte, pochopíte proč.

Nejčtenější

Tokijská svatyně láká fanoušky, kteří chtějí vyhrát vstupenky na koncert

V rušné tokijské čtvrti Nihonbaši stojí nenápadná šintoistická svatyně Fukutoku. Na první pohled působí jako desítky jiných podobných míst v Japonsku. Jenže lidé sem poslední roky nechodí hlavně za zdravím nebo štěstím. Modlí se tu za jediné. Aby vyhráli loterii o vstupenky na koncert svého oblíbeného interpreta.

Co dělat při nemoci nebo úrazu na dovolené

Dovolená má být odpočinek, jenže někdy přijde horečka, střevní potíže nebo nečekaný pád na sjezdovce. Stačí změna prostředí, jiné jídlo nebo trocha nepozornosti. Lékaři připomínají, že podobné situace jsou při cestování běžné a vyplatí se na ně myslet ještě před odjezdem. Pomoci s nemocí či úrazem dnes umí nejen nemocnice, ale i online konzultace nebo urgentní péče.

Cala Macarella patří k nejkrásnějším plážím Menorky

Dvojice zátok na jihozápadě Menorky láká na tyrkysovou vodu a bílé písky. Cala Macarella a menší Cala Macarelleta patří k nejvyhledávanějším místům ostrova. Přesto si zachovávají přírodní charakter a omezenou dostupnost. A cesta k nim je součástí zážitku.

Neonia, nejoriginálnější a nejfotogeničtější „anti-muzeum“ v Portu

Porto má desítky muzeí, ale jedno z nich se vymyká. Neonia sází na světla, interaktivitu a hravost místo klasických vitrín. Na první pohled zaujme futuristickým vstupem plným neonů. Uvnitř čeká prostor, který připomíná spíš zábavní labyrint než tradiční galerii.

Čtyři evropské národní parky, do kterých se dostanete vlakem

Cesta do divoké přírody nemusí nutně znamenat dlouhé hodiny za volantem. Stále více evropských národních parků zpřístupňuje železnice a omezuje auta. Výlet tak může začít už samotnou cestou.

Inverness je ideální brána do Skotské vysočiny i pro výlet za Lochneskou

Skotské Inverness je malé město s překvapivě velkým záběrem. Leží u řeky Ness a často slouží jako vstupní brána do Skotské vysočiny. Láká na historii, přírodu, dobré jídlo i výlety za město. A samozřejmě také na Lochnesskou příšeru.

Přímé vlakové spojení Praha-Kodaň se vrací po více než deseti letech

Přímé vlakové spojení mezi Prahou a Kodaní se po více než deseti letech vrací na mapu Evropy. Nová linka propojuje českou metropoli s Německem a Dánskem bez nutnosti přestupu. Cestujícím nabízí pohodlnou alternativu k letecké dopravě právě před začátkem letní sezóny.

Nejlepší pláže světa pro rok 2026. Evropa zabodovala druhým místem

Nový žebříček nejlepších pláží světa přináší výrazné evropské zastoupení. Mezi padesátku se dostalo hned jedenáct míst z Evropy. Nejvýše se umístila řecká pláž Fteri, která obsadila druhé místo. Celkové prvenství letos patří Filipínám.

Silfra: Potopte se do modré propasti mezi dvěma kontinenty

V srdci Islandu leží místo, kde se můžete ponořit mezi dva kontinenty. Průzračná voda, minimální vzdálenost mezi tektonickými deskami a téměř nulová viditelnostní omezení dělají ze Silfry jeden z nejvýjimečnějších zážitků v Evropě.

Nejlepší evropské trasy pro cyklistickou dovolenou

Cyklistické dovolené v Evropě se mění. Už nejde jen o horská stoupání, sportovní výkony a kilometry na krev. Stále víc tras cílí na běžné jezdce, kteří chtějí dobré značení, bezpečné cesty a čas na krajinu kolem. Kam vyrazit na pohodové prázdniny na kole?
Načíst další
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama