EvropaChorvatsko na talíři: 6 jídel, kvůli kterým se vyplatí jet na jih

Chorvatsko na talíři: 6 jídel, kvůli kterým se vyplatí jet na jih

Evropa
1 min.
Počet přečtení článku: 9676
Zdroje:Tasty Food Stories, The Happy Nomad, X, YouTube, Foto: MatSkvorc / CC-BY-SA-4.0 (via Wikimedia Commons)
Autor: Anna Ahneová

Chorvatsko nenabízí jen krásné pláže a historická města, ale taky pestrou a voňavou kuchyni. Mísí se v ní středomořské, balkánské i středoevropské vlivy. Ať už milujete mořské plody, vydatné maso nebo sladké dobroty, každý si tu najde to své.

Peka

Jedním chorvatských z ikonických jídel je peka. Maso (často jehněčí nebo chobotnice) se spolu se zeleninou dusí pod železným poklopem zasypaným žhavým uhlím. Výsledkem je křehké a jemně kouřové jídlo, ideální pro dlouhé posezení s přáteli. Peka se často podává v tradičních konobách, ale musíte si ji objednat dopředu.

Pašticada

Další specialitou je pašticada, hovězí dušené v červeném víně, octu a směsi koření. Maso se nakládá přes noc, omáčka se dochucuje sušenými švestkami a karamelem. Podává se s domácími noky a je symbolem slavnostních jídel i rodinné tradice.

Crni rižot

Pobřežní kuchyni dokonale vystihuje crni rižot – černé rizoto z olihní a sépiového inkoustu. Vypadá trochu děsivě, ale chutná skvěle – slané, aromatické a lehce nasládlé po moři. Voní po česneku, víně a mořské vodě. Ideální volba pro milovníky ryb a netradičních chutí.

Brudet

Rybolov a život u moře inspiroval i brudet (nebo brodet). Rybí guláš s rajčaty, vínem a česnekem voní přímořským večerem. Podává se s polentou. Nejlépe chutná čerstvě uvařený z úlovků, které ráno přivezli místní rybáři.

Soparnik

Z vegetariánských jídel stojí za zmínku soparnik – jednoduchý slaný koláč plněný mangoldem, cibulí a česnekem. Peče se tradičně v peci a kdysi býval skromným postním pokrmem. Dnes se řadí mezi národní poklady a nesmí chybět na žádné slavnosti v dalmatském vnitrozemí.

Fritule

Na závěr něco sladkého – fritule. Malé smažené kuličky těsta s rumem, rozinkami a citronovou kůrou. Posypané cukrem a servírované za tepla. Jejich vůně se neoddělitelně pojí se svátky a slavnostmi. A jakmile je ochutnáte, pochopíte proč.

Nejčtenější

Na Kilimandžáru rostou devítimetroví obři. Před mrazem se chrání vlastními listy

Na svazích nejvyšší africké hory rostou rostliny, které vypadají jako z jiného světa. Mají mohutné kmeny, koruny připomínající ananas a dorůstají výšky až devíti metrů. Obří starčky z Kilimandžára navíc zvládají mráz, prudký vítr i dlouhá období sucha. Vyvinuly si k tomu několik pozoruhodných triků.

Čtyři lodní trasy, desítky ostrovů a pláže schované před světem. To je El Nido

Vápencové útesy, tyrkysové laguny, bílé pláže a stovky malých ostrovů. El Nido na severu filipínského Palawanu patří k vyhledávaným místům pro milovníky tropické přírody. Největší zážitky tu čekají na moři, ale za návštěvu stojí také okolní pláže, jeskyně a místní vesnice.

Pod Polskem se skrývá celé město ze soli. Má vlastní jezera, sochy i kapli s obřími lustry

Nedaleko Krakova se více než sto metrů pod zemí ukrývá svět, který nemá s běžnými doly mnoho společného. Historický solný důl Wieliczka nabízí rozsáhlé sály, podzemní jezera i sochy vytesané přímo do solných stěn. Největším překvapením je monumentální kaple svaté Kingy, kterou horníci proměnili v podzemní chrám s oltáři, reliéfy a lustry ze solných krystalů.

Hluboko pod zemí čeká nečekaná podívaná. Slovinské jeskyně ukrývají obrovský kaňon

Hluboko pod povrchem slovinského krasu se skrývá místo, které svou velikostí připomíná podzemní svět z dobrodružného filmu. Škocjanské jeskyně ukrývají mohutný kaňon, kterým protéká divoká řeka Reka. Návštěvníci se nad ní mohou projít po mostě zavěšeném desítky metrů nad vodou. Jedna z nejpozoruhodnějších přírodních památek Slovinska je navíc přístupná i během listopadu.

Od sopek po ledovce Nového Zélandu. Jednodenní túry s dechberoucími výhledy

Kouřící sopky, tyrkysová jezera, ledovce i horské hřebeny s výhledy, ze kterých se tají dech. Nový Zéland je rájem pěší turistiky a na mnohá z jeho nejkrásnějších míst se dá vyrazit jen na jeden den. Vybrali jsme trasy, které stojí za trochu námahy. A někdy i za pořádnou porci potu.

Nejkrásnější evropská kluziště: Bruslení pod hrady, mezi památkami i kolem vánočních stromků

Bruslení pod vánočními světly, před historickými paláci nebo přímo uprostřed starobylého amfiteátru. Evropská města se připravují na zimní sezonu a s ní se vracejí i oblíbená venkovní kluziště. Některá už otevřela, další přivítají první bruslaře během listopadu a prosince.

Berlín proměnil průmyslovou halu v kouzelný zimní les. Nechybí ani kluziště

Berlín láká návštěvníky na nevšední zimní zážitek. V uměleckém prostoru DARK MATTER se otevřela světelná instalace Winterlights, která proměnila průmyslovou halu v zářící les s více než 600 zavěšenými jedlemi. Přímo pod nimi se mohou návštěvníci projet na bruslích a užít si světelnou show doprovázenou hudbou.

Za kondory, sopkami a plameňáky. Nejkrásnější výlety z peruánské Arequipy

Mohutné kaňony, šestitisícové sopky, laguny s plameňáky i bílé kamenolomy připomínající měsíční krajinu. Okolí peruánské Arequipy nabízí mimořádně rozmanité přírodní scenérie a řadu dobrodružných výletů. Některé zvládnou návštěvníci během několika hodin, jiné vyžadují náročný výstup a přespání ve vysokých nadmořských výškách.

Mexické vodopády, které netečou. Hierve el Agua vznikaly tisíce let

Na první pohled vypadají jako obrovské vodopády, které někdo zastavil uprostřed pádu. Ve skutečnosti jde o skalní útvary vytvořené minerální vodou během tisíců let. Hierve el Agua v mexickém státě Oaxaca patří k pozoruhodným přírodním úkazům. Nad strmými útesy se navíc rozprostírají přírodní prameny a jezírka s výhledem na okolní hory, ve kterých se návštěvníci mohou vykoupat.

Černé sopky, bílé střechy a revoluce v ulicích Leónu

Sjíždění černých svahů aktivní sopky, výhledy ze střechy největší katedrály Střední Ameriky nebo setkání s pamětníky revoluce. Nikaragujské město León spojuje adrenalinové zážitky s koloniální architekturou a bouřlivou historií. A kdo si chce odpočinout od rozpálených ulic, může během půlhodiny dorazit na pláže Tichého oceánu.
Načíst další
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama