V srdci burgundských vinic leží město Dijon, ráj pro gurmány i milovníky vína. Ale kromě kulinářských specialit zde najdete spoustu historie – od Paláce vévodů až po gotickou katedrálu postavenou ve 14. století, která je centrem tohoto pozoruhodného francouzského města.
Historické město Dijon je jako stvořené pro ty, kteří rádi brouzdají pěšky. Sledujte mosazné sovy a prohlížejte paláce z 18. století, gotickou architekturu či vzkvétající tržiště. Pak se vydejte na venkov a nahlédněte do slavného vinařského a hořčičného umění regionu.
Cathédrale Saint-Bénigne de Dijon
Tato katedrála zasvěcená pronásledovanému mučedníkovi, svatému Benignovi z Dijonu, je gotickým zázrakem, který návštěvníky vrací do 13. století. Relativně konzervativní fasáda jen málo naznačuje, co je skryto uvnitř. Zdobené mramorové dveře, impozantní varhany z 18. století či okouzlující závěsné lampy visící ze stropu.
Série "Prendre de haut Dijon Métropole" Lumière sur cathédrale
— Kyonyx Photo (@KyonyxPhoto) August 15, 2022
La cathédrale dijonnaise se délecte de la lumière de fin de journée et offre un cadre magnifique à mon objectif ébahis. #cathedrale #architecture #MagnifiqueFrance #tuilesvernissees #dijon pic.twitter.com/vfWJsLIUR0
Musée des Beaux-Arts de Dijon
Nachází se ve východním křídle Paláce vévodů a burgundských států a je jedním z nejstarších muzeí ve Francii. Od otevření pro veřejnost v roce 1799 muzeum shromáždilo více než 130 000 děl. Jsou zde mistrovská díla od starověku, přes středověk a renesanci až po současnost. Vstup je zcela zdarma, zatímco prohlídky s průvodcem jsou k dispozici za malý poplatek.
Sledujte soví stezku do Jardin Botanique de l’Arquebuse
Malé mosazné sovy (ve francouzštině známé jako „chouettes“) jsou zapuštěny do chodníků, aby ukazovaly cestu. Přesná místa najdete na mapě v turistické kanceláři. Jedním z těch, kam vás sovy dovedou, je poklidná botanická zahrada. Děti budou milovat sochy zvířat a kachní jezírko, zatímco dospělé zaujmou léčivé rostliny, na které se zahrady specializují. Najdete zde také Přírodovědné muzeum.
Buďte aktivní na jezeře Kir
Západně od centra města, 10 minut jízdy autem nebo necelou hodinu pěšky, najdete umělé jezero Kir. Bylo pojmenováno po bývalém starostovi města, který dohlížel na jeho dostavbu v roce 1964. Procházka kolem vody je skvělý způsob, jak strávit pár pohodových hodin. Můžete si pronajmout kola nebo čluny a vedle dětských hřišť jsou zde také venkovní tělocvičny. Případně vyzkoušejte devítijamkové diskgolfové hřiště, které představuje chytré a zábavné využití zelených ploch.
Ochutnejte zázvorový perník od Mulot et Petitjean
Lahodný perník od rodinné firmy založené v roce 1796 je proslulý svým způsobem výroby. Z pšeničné mouky a medu se vytvoří těsto, které se nechá minimálně dva týdny odležet. Pak se do těsta přidává vaječný žloutek, prášek do pečiva a směs koření, které mu dodávají stejnou chuť, jakou by mělo před více než 200 lety.
Nákupy na trhu Les Halles
Hluk pod železnou střechou Gustava Eiffela, dává najevo vzrušení obyvatel Dijonu při nakupování na živém trhu s potravinami. Najdete tu ty nejlepší burgundské produkty. Doporučujeme přijít s prázdným žaludkem. Ať už jde o štiplavý sýr, šťavnaté sezónní ovoce nebo plátek jambon persillé, neostýchejte se prodejce požádat o ochutnávku.
Víno v Domaine de Montmain
Půlhodinu jízdy jižně od Dijonu směrem k vesnici Vosne-Romanée najdete tuto prestižní burgundskou vinici. Přihlaste se na prohlídku a uvítá vás sommelier, který vás seznámí s procesem výroby vína od révy po láhev. Nastíní čtyři zde používané odrůdy vinné révy, včetně chardonnay a Pinot noir, a samozřejmě vám nabídne, abyste ochutnali.
Hořčice La Moutarderie Edmond Fallot
Každý návštěvník Dijonu by si měl odnést nový pohled na skromné hořčičné semínko. Obchod Edmond Fallot na Rue de la Chouette v centru Dijonu nabízí všechny produkty z hořčice, o kterých jste kdy slyšeli. Plus spoustu dalších, o jejichž existenci jste nevěděli. K dispozici je dokonce hořčičný bar, kde si můžete naplnit svou vlastní sklenici. Pro plný zážitek se vydejte do dílny v Beaune, která nabízí prohlídku ve stylu muzea a bezplatnou degustaci.
