AfrikaTradiční jihoafrická jídla, která musíte ochutnat

Tradiční jihoafrická jídla, která musíte ochutnat

Afrika
1 min.
Počet přečtení článku: 1648
Zdroje:theculturetrip.com, Twitter, YouTube, Foto: Unsplash
Autor: Anna Ahneová

Díky své historii osídlení a kolonizace a také poloze na pobřeží mísí jihoafrická kuchyně mnoho vlivů. Zde jsou tradiční jídla, která odrážejí rozmanitou kulturu a chuťové buňky země.

Biltong

Pravděpodobně nejoblíbenější jihoafrická svačina, biltong, je sušené, uzené a kořeněné maso. Připomíná americký hovězí jerky. Zde však kromě tradičního hovězího najdete i zvěřinový biltong. Podává se jako svačinka na téměř každém společenském setkání a řidiči ho rádi žvýkají během dlouhých přejezdů.

Boerewors

Boerewors (v překladu „farmářský párek“), druh klobásy vyrobený z hovězího mletého, musí mít alespoň 90 % masa, aby se kvalifikoval jako boerewors. Mletá směs obsahuje koření jako koriandr, hřebíček a muškátový oříšek. Má velmi výraznou chuť. Mnoho místních si rádo vyrábí vlastní boerewors a zaručeně je to jedno z mas podávaných na braai (jihoafrická grilovačka).

Bokkoms

Toto jídlo pochází z oblasti západního pobřeží Jižní Afriky. Celé malé parmice se suší na slunci a větru a poté se nasolí. Většina konzumuje sušené ryby, často označované rybí biltong, jako svačinu. Ale lze je použít také do těstovin, polévek a dalších jídel.

Bobotie

Bobotie, oblíbený k večeři, se skládá z kořeněného mletého masa, polevy na bázi vajec a tradičně rozinek nebo sultánek, které se přidávají do směsi. Pokrm má sladkou chuť po kari, kurkumě a mandlích.

Malva pudink

Pudink Malva obsahuje meruňkový džem, je pikantní a má houbovitou texturu s karamelovou chutí. Po vytažení z trouby se na puding přidá smetanová omáčka. Výsledkem je lepkavý a měkký dezert. Běžně se podává s vanilkovou zmrzlinou.

Milktart

Je vzácné potkat Jihoafričana, který říká, že mu tento tradiční pokrm nechutná. Milktart (africky „melktert“) je moučník, který se skládá ze sladké kůrky a krémové náplně z mléka, mouky, cukru a vajec. Dá se koupit ve většině supermarketů a téměř každá rodina má svůj tajný recept.

Potjiekos

Jihoafričané vaří potjiekos (neboli hrnkové jídlo) v kulatém litinovém hrnci nad ohněm. Tradičně se vyrábí z masa a zeleniny. Výroba potjiekos je společenský a jednoduchý způsob vaření pro velkou skupinu lidí.

Nejčtenější

Tutanchamon odešel, poklady zůstaly. Egyptské muzeum v Káhiře má stále co nabídnout

Otevření Velkého egyptského muzea u pyramid přitáhlo pozornost celého světa. Původní Egyptské muzeum v centru Káhiry ale rozhodně nezůstalo prázdné. Stále vystavuje tisíce vzácných památek a připravuje další změny před oslavami 125. výročí svého otevření.

Na Bali došel benzin. Turisté ruší výlety, místní čekají hodiny ve frontách

Oblíbený indonéský ostrov Bali zasáhl nedostatek pohonných hmot. Před čerpacími stanicemi se tvoří až několikakilometrové fronty, některé pumpy musely dočasně zavřít a turisté kvůli prázdným nádržím ruší své plány. Úřady ujišťují, že paliva je dostatek a problém způsobily komplikace s jeho dopravou na ostrov. Situaci se nyní snaží vyřešit nepřetržitým zásobováním.

Vancouver Island: Ostrov, kde se surfuje mezi pralesy a kosatky plavou podél pobřeží

Divoké pláže bičované vlnami Pacifiku, deštné lesy, pozorování velryb i domky postavené přímo nad vodou. Kanadský Vancouver Island patří k místům, kde si na své přijdou milovníci přírody i dobrodružství. Na jednom ostrově lze vyrazit na několikadenní trek divočinou, surfovat v oceánu nebo pozorovat kosatky z kajaku. A překvapivě tu nechybějí ani vinice či tradiční britský čaj.

Od ústřic k ponorkové základně. Bordeaux není jen o víně

Francouzské Bordeaux proslavilo především víno, ale jeho historické ulice ukrývají mnohem víc než vinné sklepy a degustační bary. Návštěvníci tu mohou vystoupat na gotickou zvonici, prozkoumat bývalou vojenskou základnu proměněnou v kulturní centrum nebo se projít po největším vodním zrcadle na světě. A mezi tím ochutnat čerstvé ústřice přímo na tržišti.

Římské ruiny pod chodníkem a šachy v parku. Sofie má překvapivě mnoho tváří

Pod bulharskou metropolí se skrývá antické město, nad ulicemi se lesknou zlaté kupole pravoslavných chrámů a v parcích místní rozehrávají nekonečné šachové partie. Sofie spojuje římskou historii, orientální dědictví i živou současnou kulturu. A přestože se na turistických seznamech evropských metropolí často ztrácí, její nejzajímavější místa se dají pohodlně prozkoumat během jediného dne.

Pod hladinou čeká potopené letadlo i tank. Jordánské moře skrývá překvapení

Korálové zahrady plné barevných ryb, průzračné moře a vojenské letadlo odpočívající na dně. Jordánská Aqaba ukazuje úplně jinou tvář Blízkého východu. Místo pouštních dun a starověkých památek tu návštěvníky čekají pláže, potápění a podmořské atrakce, které by na dovolené v Jordánsku čekal málokdo. A za sluncem se sem dá vyrazit i v zimě.

Za dvě hodiny z Krakova do horského ráje. Zakopané má horské štíty, termální lázně i výborné jídlo

Polské Zakopané patří k oblíbeným horským destinacím, které mají co nabídnout v každém ročním období. Město na úpatí Tater láká na turistické stezky, horská jezera, lyžování i termální lázně. Vedle přírodních krás tu návštěvníci objeví také tradiční goralskou kulturu, dřevěnou architekturu a vydatnou místní kuchyni. Z Krakova se sem přitom dostanete přibližně za dvě hodiny.

Řecko se stalo nejoblíbenější destinací pro luxusní svatební cesty v roce 2027

Řecko ovládlo žebříček nejoblíbenějších destinací pro luxusní svatební cesty v roce 2027. Za sebou nechalo Bali, Maledivy i Itálii, která prvenství držela v předchozím roce. Vyplývá to z nejnovější zprávy Virtuoso Luxe Report, která mapuje preference zámožných cestovatelů. Novomanželé přitom stále častěji hledají nejen krásné pláže a luxusní hotely, ale také soukromí, autentické zážitky a méně navštěvovaná místa.

Hastings není jen slavná bitva. Anglické přímořské město láká historií, útesy i rybářskou tradicí

Anglické přímořské město Hastings si většina lidí spojuje se slavnou bitvou z roku 1066, která změnila dějiny celé země. Letos od ní uplynulo 960 let a významné výročí připomínají historické slavnosti. Hastings však nabízí mnohem víc než válečnou minulost. Návštěvníky láká malebnými uličkami, tradičními rybářskými stavbami, historickými lanovkami i výhledy na Lamanšský průliv.

Život se vrací pod hradby citadely v Aleppu. Starobylá pevnost přežila válku i ničivé zemětřesení

Mohutná kamenná pevnost, která se tyčí nad syrským Aleppem, znovu ožívá. V jejím okolí se procházejí místní obyvatelé, děti si hrají v ulicích a historické centrum se postupně vrací k běžnému životu. Citadela, která přečkala staletí válek i ničivé zemětřesení, se po rozsáhlých opravách znovu otevřela veřejnosti. Obnova jedné z nejvýznamnějších památek Blízkého východu však ještě zdaleka nekončí.
Načíst další
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama