Rakouský Štýrský Hradec je známý historickými památkami, útulnými kavárnami a výbornou gastronomií. Málokdo ale tuší, že v lesích na jeho okraji rostou také vzácné lanýže. Právě jim je věnován podzimní festival, který od 20. října do 1. listopadu nabízí ochutnávky, gastronomické speciality i výpravy do přírody se speciálně vycvičenými psy.
Štýrský Hradec, německy Graz, leží na jihovýchodě Rakouska a je druhým největším městem země. Jeho historické centrum patří na seznam světového dědictví UNESCO, ale kromě architektury láká také na regionální kuchyni. Právě gastronomie hraje v těchto dnech hlavní roli díky mezinárodnímu lanýžovému festivalu.
V místních lesích rostou různé druhy lanýžů, včetně ceněného lanýže burgundského. Tyto podzemní houby se vyhledávají pomocí speciálně vycvičených psů. Návštěvníci si mohou jejich hledání sami vyzkoušet během organizovaných výprav a následně ochutnat místní speciality. Lanýže se tak staly jedním z hlavních lákadel podzimní turistické sezony.
Lanýže můžete ochutnat i hledat přímo v lese
Hlavní část festivalu tvoří mezinárodní lanýžový trh na nádvoří Paradeishof v historickém centru. Od 21. do 31. října se zde představují prodejci z různých evropských regionů, včetně italského Piemontu a Istrie.
Návštěvníci mohou ochutnat čerstvé lanýže, těstoviny s jejich přídavkem, rizoto nebo další speciality. Nabídku doplňují vína vybraná tak, aby se k výrazné chuti podzemních hub hodila. Trh je podle oficiálního programu otevřen zpravidla od 10:30 do 18:30. Výjimkou je 26. říjen, kdy zůstane zavřený. Ve vybraných dnech se navíc konají večerní akce a ukázky hledání lanýžů pomocí speciálně vycvičených psů.
Zajímavou součástí festivalu jsou organizované výpravy do lesa Leechwald. Účastníci se při nich dozvědí, jak lanýže rostou, kde je možné je najít a jak funguje jejich vyhledávání pomocí cvičených psů.
Součástí přibližně tříhodinového programu je také ochutnávka místních lanýžů s ravioli plněnými sýrem Montasio a podávanými s lanýžovým máslem. Výpravy probíhají ve vypsaných termínech od 20. do 30. října a je nutné si na ně předem rezervovat místo.
Výlet nabízí víc než jen dobré jídlo
Návštěvu festivalu lze spojit s procházkou historickým centrem. Nad městem se vypíná vrch Schlossberg se slavnou hodinovou věží, která patří k nejznámějším symbolům Štýrského Hradce. Z vyhlídkových míst se otevírá pohled na červené střechy starého města i okolní kopce.
Na Schlossberg vedou pěší cesty a schodiště, ale návštěvníci mohou využít také lanovku nebo výtah. Na podzim získává okolí věže zvláštní atmosféru díky stromům zbarveným do žlutých a oranžových odstínů.
Za návštěvu stojí rovněž městský park Stadtpark, nábřeží řeky Mur nebo moderní galerie Kunsthaus Graz. Milovníci místních specialit mohou kromě lanýžů ochutnat také pokrmy z dýní a typický štýrský dýňový olej.
Lanýžový festival potrvá do 1. listopadu. V neděli 25. října se navíc od 11:00 uskuteční gastronomická akce EI LOVE TRÜFFEL na nádvoří Paradeishof. Ve vybraných restauracích budou lanýžová menu dostupná po celou dobu festivalu.
