Více
    14.2 C
    Czech
    Středa 2. července 2025

    Albánie jako levné evropské Maledivy? To už dávno neplatí

    Albánie, dříve turisty přehlížená, se rychle změnila v letní hit. Najdete tu pláže, tyrkysové moře, ruiny i horské túry. Že tu však ušetříte oproti zavedeným destinacím už tak jisté není.

    K moři, nebo do hor? Půjčte si auto a vydejte se na dovolenou snů

    Z Prahy až kam se vám zamane. Vydat se na cestovatelský roadtrip, zažít absolutní svobodu a moci vyrazit kdykoliv a kamkoliv. Zní vám to jako božská mana? Tak si letos projeďte kus Evropy nebo křížem krážem celé Česko. Díky carsharingu už k tomu ani nepotřebujete mít vlastní auto.

    Nejznámější marocké jídlo tajine. Vše, co potřebujete vědět

    V chladných měsících vyhledáváme jídla, která zahřejí. Jedním z nich je i tradiční marocká pochoutka tajine. Odkazuje na legendární severoafrický guláš i hrnec ve tvaru kužele, ve kterém se vaří.

    Reklama

    Generace marockých žen si předávají recept ovlivněný amazighskými, arabskými, andaluskými a středomořskými kuchařskými tradicemi a chutěmi.

    Nejde ovšem jen o lahodný pokrm, tajine se nazývá i samotné hliněné nádobí. To je zásadní pro způsob, jakým se tato aromatická dušená masa připravovala po staletí.

    Co je to tajine hrnec a jak funguje

    Tajine hrnec je hliněná nádoba ve tvaru kužele na pomalu vařená a bohatě kořeněná jídla ze severní Afriky. Dodává se ve dvoudílné sadě s kulatou a mělkou základnou zakončenou kónickým víkem, které se nahoře zužuje pomocí knoflíku. Ten také slouží jako rukojeť pro kontrolu toho, co uvnitř bublá.

    Tajiny jsou podobné jiným silnostěnným hrncům. Unikátní je však jejich kónický tvar, který podporuje cirkulaci páry s velmi malým množstvím vody. Zatímco se jídlo vaří, pára stoupá do kornoutu, kondenzuje a padá zpět do nádoby, průběžně podlévá ingredience a udržuje je vlhké a šťavnaté.

    To bylo důmyslné pro nomády žijící v poušti, kde byla voda vzácná.

    Díky dvojí funkci mělké základny jsou tajine hrnce prostorově efektivní jak při vaření, tak při servírování jídla. Tajiny byly používány jako přenosné pece, umístěné nad otevřeným ohněm nebo uhlím.

    Klasické hliněné nebo kameninové tajiny jsou většinou neglazované, což uvařeným pokrmům propůjčuje zemitou chuť. Dnes je najdete v různých typech materiálů včetně glazované keramiky a v mnoha barvách a provedeních.

    Jak a co vařit v tajinu

    Tajine je spíše metoda vaření než konkrétní pokrm. Příprava tajinů zahrnuje vrstvení aromatických potravin, jako je cibule a česnek, s masem, zeleninou, kořením, olejem a trochou vody. Většina receptů nevyžaduje žádné předchozí přípravy surovin, protože všechny se udělají v páře a karamelizují dohromady. Jak se ingredience vaří, vytvoří hlubokou a komplexní omáčku, kterou můžete nabírat chlebem nebo lžící.

    Nejoblíbenější marocké recepty na tajine jsou často slané i sladké a zahrnují použití konzervovaných surovin. Vyzkoušejte kuřecí tajine s konzervovanými citrony a olivami, kuřecí a meruňkový tajine, jehněčí nebo hovězí tajine se sušenými švestkami. Narazíte také na spoustu vegetariánských možností s cuketou, mrkví, hráškem a rozinkami. Klíčové je koření a obvykle zahrnuje šafrán, zázvor, kurkumu, koriandr, papriku a skořici.

    Aby nedošlo k prasknutí, tagine by neměl přijít do přímého kontaktu se zdrojem tepla, takže pokud máte elektrický sporák nebo plochou varnou desku, budete s ním muset použít difuzér tepla.

    Reklama
    Reklama

    Sledujte nás na sítích

    Nejlepší místa v Polsku pro milovníky silných zážitků – horské dráhy

    Slyšíte ten charakteristický zvuk vozíků stoupajících na vrchol konstrukce? Nebo snad ten výkřik vzrušení, když se kolejka prudce řítí dolů? Horské dráhy už léta fascinují milovníky extrémních zážitků a v posledních letech se Polsko stalo skutečným rájem pro fanoušky silných zážitků. Ačkoli počátky horských drah v naší zemi byly skromné, dnes se můžeme pochlubit atrakcemi světové úrovně, které lákají turisty z celého světa.

    Albánie jako levné evropské Maledivy? To už dávno neplatí

    Albánie, dříve turisty přehlížená, se rychle změnila v letní hit. Najdete tu pláže, tyrkysové moře, ruiny i horské túry. Že tu však ušetříte oproti zavedeným destinacím už tak jisté není.

    K moři, nebo do hor? Půjčte si auto a vydejte se na dovolenou snů

    Z Prahy až kam se vám zamane. Vydat se na cestovatelský roadtrip, zažít absolutní svobodu a moci vyrazit kdykoliv a kamkoliv. Zní vám to jako božská mana? Tak si letos projeďte kus Evropy nebo křížem krážem celé Česko. Díky carsharingu už k tomu ani nepotřebujete mít vlastní auto.

    Kornatské ostrovy jsou divoký ráj bez lidí

    V srdci severní Dalmácie leží magické Kornatské ostrovy. Fascinující labyrint 90 ostrovů, ostrůvků a skal, který tvoří stejnojmenný národní park. Většinu území tu zabírá moře. Ideální pro plachtění, potápění i pěší výlety. Ať už přijedete na den, nebo se vydáte na vícedenní plavbu, tohle místo vám zůstane v paměti.

    Francie vévodí světu vína i v roce 2025

    Francie letos znovu potvrdila svou dominanci ve světovém vinařství. Na prestižních Decanter World Wine Awards 2025 získala celkem 3 220 medailí, z toho 14 titulů Best in Show. To je o tisíc více než druhá Itálie, která rovněž posílila svou pozici se 2 204 oceněními. Letos soutěž hodnotila vína z 57 zemí a zaznamenala historický počet porotců, 248 odborníků včetně 72 Masters of Wine.

    Pár kilometrů od albánských „Malediv“ leží Butrint, tiché svědectví minulosti

    Na jihu Albánie, kde se pevnina potkává s vodou a les přechází v mokřad, se rozkládá místo s výjimečnou atmosférou, národní park Butrint. Po tisíce let se tu psaly lidské dějiny. Města vznikala, vzkvétala a opět mizela. Dnes tu mezi kameny, mechem a fíkovníky najdete tiché svědectví minulosti. Starověké chrámy a římské lázně tu stojí bok po boku s byzantskou bazilikou.

    Co dělat, když je váš let zrušen nebo zpožděn

    Letní cestování často komplikuje počasí, technické problémy i nedostatek personálu. Zpoždění a rušení letů jsou bohužel běžnou součástí letecké dopravy. Když se to stane, je dobré vědět, jak se zachovat a co si nárokovat.

    Nová přímá linka z Londýna zavede turisty na Madeiru

    Letiště v Londýně se nově napojuje na portugalský ostrov Madeira. EasyJet oznámil spuštění nové přímé linky do hlavního města Funchalu. Oblíbený ostrov Atlantiku láká na celoroční příjemné počasí, sopečné pláže, turistické stezky a víno, které se tu vyrábí po staletí. To vše činí Madeiru čím dál více přitažlivou pro cestovatele z celého světa.

    Kus od pobřeží Dubrovníku leží Lastovo, nejizolovanější chorvatský ostrov

    Pokud hledáte v Chorvatsku místo, kde vypnete hlavu a zapomenete na davy turistů, Lastovo je trefa do černého. Tento ostrov v Jaderském moři, obklopený 46 ostrůvky a útesy, zůstává i v roce 2025 mimo hlavní turistický radar. A právě v tom tkví jeho kouzlo.

    Nejlepší místa v Polsku pro milovníky silných zážitků – horské dráhy

    Slyšíte ten charakteristický zvuk vozíků stoupajících na vrchol konstrukce? Nebo snad ten výkřik vzrušení, když se kolejka prudce řítí dolů? Horské dráhy už léta fascinují milovníky extrémních zážitků a v posledních letech se Polsko stalo skutečným rájem pro fanoušky silných zážitků. Ačkoli počátky horských drah v naší zemi byly skromné, dnes se můžeme pochlubit atrakcemi světové úrovně, které lákají turisty z celého světa.

    Albánie jako levné evropské Maledivy? To už dávno neplatí

    Albánie, dříve turisty přehlížená, se rychle změnila v letní hit. Najdete tu pláže, tyrkysové moře, ruiny i horské túry. Že tu však ušetříte oproti zavedeným destinacím už tak jisté není.

    K moři, nebo do hor? Půjčte si auto a vydejte se na dovolenou snů

    Z Prahy až kam se vám zamane. Vydat se na cestovatelský roadtrip, zažít absolutní svobodu a moci vyrazit kdykoliv a kamkoliv. Zní vám to jako božská mana? Tak si letos projeďte kus Evropy nebo křížem krážem celé Česko. Díky carsharingu už k tomu ani nepotřebujete mít vlastní auto.

    Kornatské ostrovy jsou divoký ráj bez lidí

    V srdci severní Dalmácie leží magické Kornatské ostrovy. Fascinující labyrint 90 ostrovů, ostrůvků a skal, který tvoří stejnojmenný národní park. Většinu území tu zabírá moře. Ideální pro plachtění, potápění i pěší výlety. Ať už přijedete na den, nebo se vydáte na vícedenní plavbu, tohle místo vám zůstane v paměti.

    Francie vévodí světu vína i v roce 2025

    Francie letos znovu potvrdila svou dominanci ve světovém vinařství. Na prestižních Decanter World Wine Awards 2025 získala celkem 3 220 medailí, z toho 14 titulů Best in Show. To je o tisíc více než druhá Itálie, která rovněž posílila svou pozici se 2 204 oceněními. Letos soutěž hodnotila vína z 57 zemí a zaznamenala historický počet porotců, 248 odborníků včetně 72 Masters of Wine.

    Pár kilometrů od albánských „Malediv“ leží Butrint, tiché svědectví minulosti

    Na jihu Albánie, kde se pevnina potkává s vodou a les přechází v mokřad, se rozkládá místo s výjimečnou atmosférou, národní park Butrint. Po tisíce let se tu psaly lidské dějiny. Města vznikala, vzkvétala a opět mizela. Dnes tu mezi kameny, mechem a fíkovníky najdete tiché svědectví minulosti. Starověké chrámy a římské lázně tu stojí bok po boku s byzantskou bazilikou.

    Co dělat, když je váš let zrušen nebo zpožděn

    Letní cestování často komplikuje počasí, technické problémy i nedostatek personálu. Zpoždění a rušení letů jsou bohužel běžnou součástí letecké dopravy. Když se to stane, je dobré vědět, jak se zachovat a co si nárokovat.

    Nová přímá linka z Londýna zavede turisty na Madeiru

    Letiště v Londýně se nově napojuje na portugalský ostrov Madeira. EasyJet oznámil spuštění nové přímé linky do hlavního města Funchalu. Oblíbený ostrov Atlantiku láká na celoroční příjemné počasí, sopečné pláže, turistické stezky a víno, které se tu vyrábí po staletí. To vše činí Madeiru čím dál více přitažlivou pro cestovatele z celého světa.

    Kus od pobřeží Dubrovníku leží Lastovo, nejizolovanější chorvatský ostrov

    Pokud hledáte v Chorvatsku místo, kde vypnete hlavu a zapomenete na davy turistů, Lastovo je trefa do černého. Tento ostrov v Jaderském moři, obklopený 46 ostrůvky a útesy, zůstává i v roce 2025 mimo hlavní turistický radar. A právě v tom tkví jeho kouzlo.
    Reklama
    Reklama
    Reklama
    Reklama