Více
    16.6 C
    Czech
    Středa 10. září 2025

    Tato malebná vesnička na Mallorce patří k nejkrásnějším na Baleárských ostrovech

    Sóller leží mezi mořem a horami v srdci pohoří Serra de Tramuntana. Už název, odvozený z arabského „Sulliar“ neboli „údolí zlata“, připomíná bohaté citronové háje, které údolí proslavily. Malebné uličky se sbíhají na hlavním náměstí Plaça de la Constitució, kde se konají trhy. Kavárny se plní turisty i místními. Tato autentická vesnice je jedním ze skrytých klenotů Mallorky.

    Ryanair omezí kapacitu letů ve Španělsku o milion míst. Důvodem jsou letištní poplatky

    Ryanair oznámil, že během zimní sezony zruší v celém Španělsku jeden milion míst. Důvodem je zvýšení letištních poplatků, které od roku 2026 zavádí provozovatel letišť Aena. Podle vedení aerolinek jsou nové sazby „bezcitné“ a činí některé regionální linky neudržitelnými.

    Nejznámější marocké jídlo tajine. Vše, co potřebujete vědět

    V chladných měsících vyhledáváme jídla, která zahřejí. Jedním z nich je i tradiční marocká pochoutka tajine. Odkazuje na legendární severoafrický guláš i hrnec ve tvaru kužele, ve kterém se vaří.

    Reklama

    Generace marockých žen si předávají recept ovlivněný amazighskými, arabskými, andaluskými a středomořskými kuchařskými tradicemi a chutěmi.

    Nejde ovšem jen o lahodný pokrm, tajine se nazývá i samotné hliněné nádobí. To je zásadní pro způsob, jakým se tato aromatická dušená masa připravovala po staletí.

    Co je to tajine hrnec a jak funguje

    Tajine hrnec je hliněná nádoba ve tvaru kužele na pomalu vařená a bohatě kořeněná jídla ze severní Afriky. Dodává se ve dvoudílné sadě s kulatou a mělkou základnou zakončenou kónickým víkem, které se nahoře zužuje pomocí knoflíku. Ten také slouží jako rukojeť pro kontrolu toho, co uvnitř bublá.

    Tajiny jsou podobné jiným silnostěnným hrncům. Unikátní je však jejich kónický tvar, který podporuje cirkulaci páry s velmi malým množstvím vody. Zatímco se jídlo vaří, pára stoupá do kornoutu, kondenzuje a padá zpět do nádoby, průběžně podlévá ingredience a udržuje je vlhké a šťavnaté.

    To bylo důmyslné pro nomády žijící v poušti, kde byla voda vzácná.

    Díky dvojí funkci mělké základny jsou tajine hrnce prostorově efektivní jak při vaření, tak při servírování jídla. Tajiny byly používány jako přenosné pece, umístěné nad otevřeným ohněm nebo uhlím.

    Klasické hliněné nebo kameninové tajiny jsou většinou neglazované, což uvařeným pokrmům propůjčuje zemitou chuť. Dnes je najdete v různých typech materiálů včetně glazované keramiky a v mnoha barvách a provedeních.

    Jak a co vařit v tajinu

    Tajine je spíše metoda vaření než konkrétní pokrm. Příprava tajinů zahrnuje vrstvení aromatických potravin, jako je cibule a česnek, s masem, zeleninou, kořením, olejem a trochou vody. Většina receptů nevyžaduje žádné předchozí přípravy surovin, protože všechny se udělají v páře a karamelizují dohromady. Jak se ingredience vaří, vytvoří hlubokou a komplexní omáčku, kterou můžete nabírat chlebem nebo lžící.

    Nejoblíbenější marocké recepty na tajine jsou často slané i sladké a zahrnují použití konzervovaných surovin. Vyzkoušejte kuřecí tajine s konzervovanými citrony a olivami, kuřecí a meruňkový tajine, jehněčí nebo hovězí tajine se sušenými švestkami. Narazíte také na spoustu vegetariánských možností s cuketou, mrkví, hráškem a rozinkami. Klíčové je koření a obvykle zahrnuje šafrán, zázvor, kurkumu, koriandr, papriku a skořici.

    Aby nedošlo k prasknutí, tagine by neměl přijít do přímého kontaktu se zdrojem tepla, takže pokud máte elektrický sporák nebo plochou varnou desku, budete s ním muset použít difuzér tepla.

    Reklama
    Reklama

    Sledujte nás na sítích

    Krvavé vodopády v Antarktidě. Co způsobuje jejich rudou barvu?

    V srdci Antarktidy existuje přírodní úkaz, který působí surrealisticky a jako scéna z hororu. Z Taylorova ledovce v McMurdo Dry Valley vytéká krvavě rudý proud, známý jako Blood Falls. Na bílém ledu vypadá jako otevřená rána planety. Je to jedna z nejpodivnějších scenérií na Zemi.

    Tato malebná vesnička na Mallorce patří k nejkrásnějším na Baleárských ostrovech

    Sóller leží mezi mořem a horami v srdci pohoří Serra de Tramuntana. Už název, odvozený z arabského „Sulliar“ neboli „údolí zlata“, připomíná bohaté citronové háje, které údolí proslavily. Malebné uličky se sbíhají na hlavním náměstí Plaça de la Constitució, kde se konají trhy. Kavárny se plní turisty i místními. Tato autentická vesnice je jedním ze skrytých klenotů Mallorky.

    Ryanair omezí kapacitu letů ve Španělsku o milion míst. Důvodem jsou letištní poplatky

    Ryanair oznámil, že během zimní sezony zruší v celém Španělsku jeden milion míst. Důvodem je zvýšení letištních poplatků, které od roku 2026 zavádí provozovatel letišť Aena. Podle vedení aerolinek jsou nové sazby „bezcitné“ a činí některé regionální linky neudržitelnými.

    Podzimní cestování má víc výhod, než si myslíte

    Když léto končí, většina lidí ukládá kufry do skříně a pomalu se připravuje na zimu. Ale právě podzim je možná ten nejlepší čas, kdy vyrazit za dobrodružstvím. Ceny klesají, davy řídnou a příroda hraje těmi nejkrásnějšími barvami.

    Cestovat levně jde téměř kamkoli

    Cestování se dá zvládnout i s omezeným rozpočtem. Neznamená to nutně nepohodlí nebo odříkání. Klíčové je plánovat, být flexibilní a znát možnosti, jak snížit náklady bez omezení zážitků. Levně neznamená nekvalitně.

    Locarno, švýcarský klenot na břehu jezera Maggiore

    Locarno leží v kantonu Ticino a svým šarmem snadno zastíní i slavné italské sousedy. Město na severním břehu jezera Maggiore nabízí středomořské klima, palmy a slunce po celý rok. Tady, jen pár kilometrů od hranic s Itálií, najdete dokonalý mix alpských vrcholů, vody a italského temperamentu.

    Ostrov Elba je ideálním místem, kde můžete na podzim dobít baterky

    Elba, třetí největší ostrov Itálie, zůstává i přes svou krásu mimo hlavní turistické trasy. Podzim jí dodává zvláštní kouzlo. Pláže se vyprázdní, světlo změkne a vesnice se vrátí k poklidnému rytmu. Ostrov se mění ve středomořské útočiště, kde se spojuje historie, krajina a život místních.

    Příliš mnoho krásných míst. Jak nás rozhodovací paralýza brzdí v cestovaní

    Rozhodnout se, kam vyrazit, bývá občas těžší než samotné cestování. Výběr destinace často provází nejistota, obavy ze špatné volby a nekonečné odkládání. Psychologové tomu říkají „rozhodovací paralýza“. Když je možností příliš, mozek začne šetřit energii a často sahá po známém a bezpečném řešení.

    V Římě se chystá unikátní výstava pokladů faraonů

    Řím se na podzim stane centrem pozornosti milovníků starověkého Egypta. Muzeum Scuderie del Quirinale připravuje rozsáhlou výstavu Tesori dei Faraoni, která potrvá od 24. října 2025 do 3. května 2026.

    Krvavé vodopády v Antarktidě. Co způsobuje jejich rudou barvu?

    V srdci Antarktidy existuje přírodní úkaz, který působí surrealisticky a jako scéna z hororu. Z Taylorova ledovce v McMurdo Dry Valley vytéká krvavě rudý proud, známý jako Blood Falls. Na bílém ledu vypadá jako otevřená rána planety. Je to jedna z nejpodivnějších scenérií na Zemi.

    Tato malebná vesnička na Mallorce patří k nejkrásnějším na Baleárských ostrovech

    Sóller leží mezi mořem a horami v srdci pohoří Serra de Tramuntana. Už název, odvozený z arabského „Sulliar“ neboli „údolí zlata“, připomíná bohaté citronové háje, které údolí proslavily. Malebné uličky se sbíhají na hlavním náměstí Plaça de la Constitució, kde se konají trhy. Kavárny se plní turisty i místními. Tato autentická vesnice je jedním ze skrytých klenotů Mallorky.

    Ryanair omezí kapacitu letů ve Španělsku o milion míst. Důvodem jsou letištní poplatky

    Ryanair oznámil, že během zimní sezony zruší v celém Španělsku jeden milion míst. Důvodem je zvýšení letištních poplatků, které od roku 2026 zavádí provozovatel letišť Aena. Podle vedení aerolinek jsou nové sazby „bezcitné“ a činí některé regionální linky neudržitelnými.

    Podzimní cestování má víc výhod, než si myslíte

    Když léto končí, většina lidí ukládá kufry do skříně a pomalu se připravuje na zimu. Ale právě podzim je možná ten nejlepší čas, kdy vyrazit za dobrodružstvím. Ceny klesají, davy řídnou a příroda hraje těmi nejkrásnějšími barvami.

    Cestovat levně jde téměř kamkoli

    Cestování se dá zvládnout i s omezeným rozpočtem. Neznamená to nutně nepohodlí nebo odříkání. Klíčové je plánovat, být flexibilní a znát možnosti, jak snížit náklady bez omezení zážitků. Levně neznamená nekvalitně.

    Locarno, švýcarský klenot na břehu jezera Maggiore

    Locarno leží v kantonu Ticino a svým šarmem snadno zastíní i slavné italské sousedy. Město na severním břehu jezera Maggiore nabízí středomořské klima, palmy a slunce po celý rok. Tady, jen pár kilometrů od hranic s Itálií, najdete dokonalý mix alpských vrcholů, vody a italského temperamentu.

    Ostrov Elba je ideálním místem, kde můžete na podzim dobít baterky

    Elba, třetí největší ostrov Itálie, zůstává i přes svou krásu mimo hlavní turistické trasy. Podzim jí dodává zvláštní kouzlo. Pláže se vyprázdní, světlo změkne a vesnice se vrátí k poklidnému rytmu. Ostrov se mění ve středomořské útočiště, kde se spojuje historie, krajina a život místních.

    Příliš mnoho krásných míst. Jak nás rozhodovací paralýza brzdí v cestovaní

    Rozhodnout se, kam vyrazit, bývá občas těžší než samotné cestování. Výběr destinace často provází nejistota, obavy ze špatné volby a nekonečné odkládání. Psychologové tomu říkají „rozhodovací paralýza“. Když je možností příliš, mozek začne šetřit energii a často sahá po známém a bezpečném řešení.

    V Římě se chystá unikátní výstava pokladů faraonů

    Řím se na podzim stane centrem pozornosti milovníků starověkého Egypta. Muzeum Scuderie del Quirinale připravuje rozsáhlou výstavu Tesori dei Faraoni, která potrvá od 24. října 2025 do 3. května 2026.
    Reklama
    Reklama
    Reklama
    Reklama