Z jihokorejského města Gumi se stává nečekaný turistický hit. Místo, které si lidé dlouhé roky spojovali hlavně s továrnami a elektronikou, dnes láká návštěvníky na instantní nudle ramyeon. Právě tady stojí největší továrna na instantní nudle v Jižní Koreji, kde výrobní linky chrlí až šest milionů balení denně. Město kolem toho vybudovalo vlastní identitu a festival, který přitahuje statisíce lidí.
V továrně společnosti Nongshim připomíná výroba průmyslovou symfonii. Stroje melou mouku, válce lisují těsto a pásy ženou nudle přes napařování i rychlé smažení až do balení. Každou minutu z linek sjede asi 600 balíčků ramenů. O převoz krabic se starají roboti a celý provoz kontrolují chytré kamery a senzory s podporou AI. Továrna přitom zaměstnává jen kolem 600 lidí.
Festival změnil obraz průmyslového města
Gumi leží asi 270 kilometrů od Soulu a má zhruba 400 tisíc obyvatel. Dřív šlo hlavně o průmyslové centrum, nejprve textilní, později elektronické. Turisté sem prakticky nejezdili. To se změnilo v roce 2022, kdy město uspořádalo první ramen festival.
Podle organizátorů chtěla radnice změnit pověst nudného průmyslového města a dodat Gumi vlastní kulturní tvář. Festival proto vznikl ve spolupráci s Nongshimem a během několika let výrazně vyrostl. Z původních deseti tisíc návštěvníků se letos stal dav o velikosti 350 tisíc lidí.
Největší atrakcí je téměř půlkilometrová ulice, kterou organizátoři označují za nejdelší ramen restauraci na světě. Desítky kuchařů tam připravují klasické nudlové polévky i netradiční jídla. Lidé ochutnávají ramen sendviče nebo polévky s uzeným masem Asado. Nudle dodává přímo místní továrna a návštěvníci oceňují hlavně jejich čerstvost.
Během festivalu rychle mizí vlakové jízdenky z nedalekého Tegu a místní podniky hlásí výrazně vyšší tržby. Organizátoři teď řeší hlavně to, jak přivést turisty i mimo několik festivalových dnů v roce.
Robots and ramyeon: Inside South Korea’s largest instant noodle factory | CNN https://t.co/8bOwjAY3zx
— Andro (@AndroOxinu) May 13, 2026
Ramyeon jako součást korejské kultury
Instantní nudle mají v Jižní Koreji dlouhou historii. Do země dorazily v 60. letech, kdy se země ještě vzpamatovávala z války a bojovala s nedostatkem potravin. Výrobci tehdy upravili původní japonský recept více pro korejské chutě. Přidali hovězí vývar i červené chilli.
Dnes patří ramyeon mezi nejběžnější jídla v zemi. Podle Světové asociace instantních nudlí snědli Korejci v roce 2025 přes čtyři miliardy porcí, tedy zhruba 77 misek na člověka. Popularita navíc rychle roste i v zahraničí. Export korejských instantních nudlí meziročně vyskočil o 22 procent a dosáhl rekordních hodnot.
Velkou roli hraje i popkultura. Světovou pozornost získala například scéna s „ram-donem“ z filmu Parazit nebo nudlové momenty v seriálu K Pop Demon Hunters. Nongshim dokonce spojil síly s Netflixem a připravil speciální edici nudlí inspirovanou postavami z tohoto seriálu.
Manažer továrny Sang Hoon Kim pracuje v Gumi přes třicet let a tvrdí, že zájem turistů zaměstnance těší. „Když vidíme, jak lidé přijíždějí do Gumi kvůli ramenům, máme z toho velkou hrdost,“ říká. Každé balení přitom stále nese malý lidský detail. Pod datem spotřeby se tiskne jméno pracovníka, který měl balení na starosti. Kim vzpomíná, že když se jeho jméno objevovalo na obalech Shin Ramyun, měl pocit, že ho zná celá země.
